Дали ябълковият оцет предпазва от рак, обясняват лекарите

В продължение на векове, оцетът е използван за различни битови и готварски цели. Но също така е древен народен лек, за който се твърди, че помага за всякакви здравословни проблеми. Най-популярен в природната медицина е ябълковия оцет.

Твърди се, че употребата му може да донесе разнообразни ползи за здравето, някои от които са подкрепени от науката - загуба на тегло, по-ниски нива на кръвна захар и подобряване на симптомите на диабет.

Но дали ябълковият оцет има ефект срещу рака, подкрепен от научни изследвания, обяснява Крис Гунарс (Kris Gunnars) в Authority Nutrition.

Ракът е ужасно заболяване, характеризиращо се с неконтролиран растеж на клетките. А онлайн-пространството е препълнено със съобщения за противораковите ефекти на ябълковия оцет.

Съществуват проучвания, които показват, че този оцет може да убива раковите клетки и да намалява туморите:

• Induction of apoptosis in human leukemia cells by naturally fermented sugar cane vinegar (kibizu) of Amami Ohshima Island.

• Extract of vinegar "Kurosu" from unpolished rice inhibits the proliferation of human cancer cells.

• Extract of Kurosu, a vinegar from unpolished rice, inhibits azoxymethane-induced colon carcinogenesis in male F344 rats.

• Antitumor activity of rice-shochu post-distillation slurry and vinegar produced from the post-distillation slurry via oral administration in a mouse model.

Трябва да се отбележи, че всички проучвания са извършени или в изолирани клетки в епруветки, или върху плъхове, което не доказва нищо за това, което би се случило с един жив, дишащ човек.

Освен това, повечето от проучванията са били извършени с оризов оцет, а не с ябълков оцет.

Някои наблюдателни проучвания (които не доказват нищо) показват, че приемът на оцет е свързан с понижени нива на рака на хранопровода в Китай - Risk factors for oesophageal cancer in Linzhou, China: a case-control study, но увеличават рака на пикочния мехур в Сърбия - Non-occupational risk factors for bladder cancer: a case-control study.

Като цяло е възможно ябълковият оцет да помага за предотвратяване на рака, но определено е твърде рано да се правят каквито и да било препоръки въз основата на изследванията, направени досега.

Странични ефекти, дозировка и как да го използвате

Има много необосновани претенции за чудодейните качества на ябълковия оцет в интернет. Някои казват, че може да повиши енергийните ви нива и още всякакви полезни ефекти върху здравето.

За съжаление, много от тези твърдения не са подкрепени от науката.

Разбира се, липсата на доказателства не е доказателство, че нещо не се случва, но това е сегашното положение и вероятно скоро няма да се промени, защото изследванията върху природните продукти са редки.

На базата на малкото налични доказателства Крис Гунарс смята, че ябълковият оцет може да бъде полезен и определено добър кандидат за някои самостоятелни експерименти, ако се заинтересувате от това. Най-малкото, защото ябълковият оцет изглежда, е безопасен. Няма нежелани реакции, наблюдавани при нормална консумация.

Най-добрият начин е да се включи в храната като го използвате за салатни сосове, домашна майонеза и неща от този род.

Някои хора предпочитат да го разреждат във вода и да го пият като напитка. Нормалните дози варират от 1-2 чаени лъжички (5-10 мл) до 1-2 супени лъжици (15-30 мл) на ден. Определено не трябва да се надвишават тези дози.

Може да го приемате и на таблетки, но не се препоръчва, че тъй като проучване от 2005 г. показва, че истинското съдържание на оцет в тези добавки е доста съмнително. Има и доклад за случай, при който таблетка с оцет ябълков засяда на гърлото на жена, което довело до изгаряне на хранопровода.

Препоръчително е да се използва органичен, нефилтриран и непастьоризиран ябълков оцет с "майката" - тъмната, мътна утайка. 

Ябълковият оцет не е "чудо" или "панацея", в което някои хора изглежда вярват, но все пак има някои важни ползи за здравето, особено за контрол на кръвната захар и теглото.

Още по темата

01/01/2016

Медицина

10 мазни храни, които са суперздравословни и от които се отслабва

03/12/2015

Медицина

За сланината с любов