Етикет / брашно / 1 резултат
Глутенова непоносимост и глутенова ентеропатия (цьоликия) – особености
13 февруари 2017 в 10:37129610
Какво представлява глутенът и вреден ли е наистина той за нас?
Глутенът е комбинация от молекули, част от белтъчния състав на някои брашна. Той е съставен от четири белтъчни фракции. Намира се в най-голямо количество в пшеницата и в по-малки количества в други зърнени...
