В древна България кучешко месо е било консумирано на празненства от желязната епоха

Ваня Милева Последна промяна на 27 January 2026 в 00:00 51263 0

Снимка на кучешки череп

Кредит GuiniuPublicista / Public domain
Снимка на кучешки череп.

Археолози, изучаващи животински кости от селища от желязната епоха в България, са открили убедителни доказателства за консумация на кучета между пети и първи век пр.н.е. Следи от порязвания, следи от изгаряне и повтарящи се белези от клане се появяват върху кучешки кости от множество обекти. Резултатите показват, че кучешкото месо е формирало малка, но постоянна част от местните диети, а не източник на храна за извънредни ситуации.

Зооархеологът Стела Николова анализира материали от десет обекта в цяла България и прегледа по-ранни доклади от пет ключови селища. Кучетата представляват между 2 и 10 процента от идентифицираните животински кости, в зависимост от местоположението.

Най-голямата проба дава Емпорион Пистирос - основен търговски център, създаден от гръцки търговци в земите на траките на левия бряг на р. Марица. Развалините попадат в днешната област Пазарджик между градовете Септември и Ветрен.

Разкопките там са открили останки от над 80 000 животни. Кучетата съставляват около 2 процента от общия брой.

Кеят на Пистирос, последното пристанище на Хебър (Марица) Кеят на Пистирос, последното пристанище на Хебър (Марица). Кредит: Jingiby at English Wikipedia

Внимателният оглед на костите на кучета от Пистирос разкрива следи от порязвания с метални инструменти върху почти една пета от екземплярите. Много следи се появяват по горните задни крайници, области с плътна мускулна тъкан. Подобни следи се появяват по ребрата и предните крайници. Фрагментацията на костите следва модели, наблюдавани при овцете и говедата, което предполага подобни методи на обработка. Две долни челюсти показват изгорени зъби. Огънят вероятно е помогнал за премахването на козината преди транжирането.

Повечето кучета, консумирани в Пистирос, са достигнали зряла възраст. Този модел се различава от профилите на клане на добитък, които често предпочитат по-млади животни за месо. Изследователите смятат, че много кучета са служили като пазачи в селища с големи стада домашни животни. Средните муцуни и средният до голям размер на тялото съответстват на съвременните работни породи, като например немските овчарки.

Контекстът предлага повече улики. Археолозите откриват кости от заклани кучета, смесени с хранителни отпадъци от общи хранения, както и битови отпадъци. Подобно разположение е аргумент, че не да консумирани по време на глад. Други източници на протеин има в изобилие на същите места, включително говеда, овце, свине, птици, риба и дивеч. Редовният достъп до тези животни отслабва всяка връзка между използването на кучета за храна и недостиг на такава.

Проучване открива, че кучешко месо е било консумирано на празненства от желязната епоха в древна България Въздушен изглед на основната зона за разкопки в Пистирос, 2009 г. Кредит: Ivan.giogio / CC BY-SA 4.0

Подобни доказателства се появяват и в други български селища, както и в археологични обекти в Гърция и Румъния. Писмени източници от класически автори също споменават кучешко месо в части от древното Средиземноморие. Комбинираните археологически и исторически данни сочат към по-широко разпространена регионална практика, а не към изолиран обичай.

Моделите в различните обекти показват повтарящи се техники на клане. Изследователите свързват консумацията на кучета със социални традиции, вероятно свързани с пиршества. Кучешки кости от по-късни фази в Пистирос разказват различна история. Някои по-късни слоеве съдържат пълни погребения на кучета без следи от клане. Тази промяна подсказва за променящо се отношение към кучетата с течение на времето.

Текущата работа по проекта Corpus Animalium Thracicorum ще сравни хранителните роли на кучетата с погребалните им обработки на допълнителни места. Бъдещият анализ има за цел да изясни социалните значения зад тези избори и да проследи културните промени в Тракия през желязната епоха.

Справка: Nikolova, S. (2025). Dog meat in late Iron Age Bulgaria: Necessity, delicacy, or part of a wider intercultural tradition? International Journal of Osteoarchaeology, (oa.70062). doi:10.1002/oa.70062

Източник: Study finds dog meat was consumed at Iron Age feasts in ancient Bulgaria, Dario Radley, Archaeology News Online Magazine .

Виж още за:
    Най-важното
    Всички новини

    Още от Човекът

    Коментари

    За писането на коментар е необходима регистрация.
    Моля, регистрирайте се от TУК!
    Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!

    Няма коментари към тази новина !