Защо видеото с прясното мляко и кока-колата е глупост

Йордан Стефанов Последна промяна на 15 февруари 2015 в 12:37 20342 9

Едва ли някой ще се изненада, ако кажа, че поредната интернет сензация е пълна простотия? Сещате се? Онова клипче, в което някой налива мляко в шише кока-кола и се образува някаква противна субстанция? Е кой и защо за Бога, би смесил кола и прясно мляко? На този въпрос не мога да отговоря, но мога да ви обясня наблюдавания феномен.

Това клипче се превърна в силно оръжие в ръцете на невежите… Дори псевдо здравословни сайтове публикуваха стряскащи, сензационни статии, че този феномен се дължи на ГМО-то в колата. Лошите, гадни корпорации и масони влагали ГМО в безалкохолните, сладки, газирани напитки, за да убиват бавно и незабелязано хората. Растежът на човешката популация трябвал да се контролира… Тъжното е, че много хора четат подобни сайтове, вслушват се в съветите им и приемат нещата доста сериозно…

А истината е много проста: Авторите на подобни статии са неграмотни и са спали през часовете по биология и химия.

Това, което се случва при смесване на прясно мляко с кока-кола не е в следствие на вложено ГМО, а е биохимичен процес познат като преципитация на протеини. При този процес в разтвор на протеини се прибавя агент, който приближава pH на разтвора до изоелектричната точка на протеина. В резултат разтворимостта на протеина се понижава и той се утаява. Именно по този начин индустриално се утаяват протеини, ензими, антибиотици и т.н.

В конкретния случай кока-колата има ниско pH 2,5 – 4,5, което се дължи на фосфорната киселина в нея. Млякото пък, всъщност е разтвор на млечен протеин познат още като казеин . pH на млякото е около нормалното 6,7 – 7. При смесване на двете течности pH на протеиновия разтвор рязко пада, разтворимостта на казеина също и той се утаява. Тази противна субстанция от снимката всъщност е млечният протеин – казеин. Чиста наука…

Ето и въпросното клипче:

Най-важното
Всички новини
За писането на коментар е необходима регистрация.
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!

6005

9

Supermag

03.10 2018 в 18:34

Не съм съгласен, че е глупост!

17.02 2015 в 15:36

Точно по същия начин целокупното българско грамотно население гласува за ГЕРБ, БСП, АТАКА, ДПС, ББЦ, ПФ, ДСБ.

17.02 2015 в 15:33

Тъпи сте ако не се наливате с кола! Наливайте се с кола, ане с мляко
------
Принципно, прясното млякото също не е от най-полезните за човека продукти, тъй като за неговото усовяване са наобходими ензим, които в някои раси даже липсват!

16.02 2015 в 22:49

От мляко, смесено с лимонена киселина, традиционно се прави кашкавал и някои видове сирена като моцарела. Който е пробвал, ще забележи, че при смесването се получава ефект, приличащ външно на този от клипчето. Нищо чак толкова странно няма :)

16.02 2015 в 21:17

az obi4am aiskola, koito go prawq kokakola i mle4ensladoled, do sega nqma problema :)

15.02 2015 в 23:06

Тъпи сте ако не се наливате с кола! Наливайте се с кола, ане с мляко

15.02 2015 в 19:49

стомаха млякото винаги става такова и без кока кола

15.02 2015 в 19:19

хахах :)
за пръв път гледам клипчето, но не за пръв път виждам пресечено мляко :D :D :D

15.02 2015 в 14:50

Няма страшно, пийте само Кока-Кола и прясно мляко, но не ги смесвайте!