Храните с високо съдържание на захароза или трапезна захар влияят на системата за възнаграждение на мозъка по начин, подобен на пристрастяващите наркотици, според проучване, ръководено от университета в Орхус, проведено върху малки прасета.
„Няма съмнение, че захарта има някои физиологични ефекта и има много причини, поради които тя не е здравословна“, отбелязва авторът на изследването д-р Майкъл Уинтърдал (Michael Winterdahl), изследовател в Катедрата по клинична медицина в Орхуския университет.
"Но аз се съмнявах във въздействието на захарта върху нашия мозък и поведение. Надявах се да успея да опровергая това като мит".
В изследването учените дават на седем малки женски прасета от Гьотинген разтвор на захароза в продължение на един час в 12 последователни дни.
За да определят последствията от приема на захар, те правят томография на мозъка на животните в началото на експеримента, след първия ден и след 12-ия ден.
„След само 12 дни прием на захар, можем да видим големи промени в допаминовата и опиоидната система на мозъка“, разказва д-р Уинтърдал.
"Всъщност опиоидната система, която е тази част от химията на мозъка, която е свързана с удоволствието, бе активирана още след първия прием."
„Когато изпитаме нещо значимо, мозъкът ни възнаграждава с чувство за наслада, щастие и благополучие. Това може да се случи в резултат на естествени стимули, като секс или социализация, или от научаване на нещо ново. Както естествените, така и изкуствените стимули като наркотиците, активират системата за възнаграждение на мозъка, при което се отделят невротрансмитери като допамин и опиоиди", добавя авторът.
„Ако захарта може да промени системата за възнаграждение на мозъка само след дванадесет дни, както видяхме в случая с прасетата, може да се предположи, че естествените стимули като учене или социално взаимодействие ще са изтласкани на заден план и заменени от захар и/или други изкуствени стимули. Всеки предпочита да получи бързо допамин и ако нещо ни дава по-добро или по-силно въздействие, тогава избираме него“, коментира д-р Уинтърдал.
Справка: M. Winterdahl et al. 2019. Sucrose intake lowers μ-opioid and dopamine D2/3 receptor availability in porcine brain. Sci Rep 9, 16918; doi: 10.1038/s41598-019-53430-9, Scientific Reports.
Източник: Sugar Changes Brain Chemistry, New Animal Study Shows, Sci-news
Коментари
Моля, регистрирайте се от TУК!
Ако вече имате регистрация, натиснете ТУК!
Няма коментари към тази новина !
Последни коментари
Прост Човек
Последната теорема на Стивън Хокинг преобръща времето и причинността
Прост Човек
Разрязването на фотон на две създава безкраен рояк от частици
zlatkov
Учени сканират 74 милиона радиосигнала от междузвезден обект за признаци на извънземни технологии
Джендо Джедев
За срещата на Земята с Халеевата комета през 1910 г. някои са пили "противокометни хапчета"