Ако успеете да се абстрахирате от леко странната текстура, бананите като цяло са перфектният плод. Сладки, големи и пълни с хранителни вещества, завити в плътна кожеста обвивка, която ги предпазва от навлизане на прах и пестициди. Изглежда сякаш са специално разработени, за да могат хората да ги носят лесно със себе си и да ги използват за храна. И това е защото точно такъв е случая с най-популярната разновидност сред бананите. Сортът Кавендиш (Cavendish) отговаря за 99% от ежегодния износ на банани по света, който е на стойност 13 млрд. долара, но всеки един от тези банани всъщност е стерилен мутант и това може да се окаже сериозен проблем.
Не винаги бананът Кавендиш е властвал на пазара, обясняват експерти. Тези банани може и да са най-популярният плод в САЩ в момента, но те са на пазара само от 50-те години на 20-ти век.
Преди това, най-популярният сорт банани е бил Грос Мишел (Gros Michel) - по-голям, по-сладък с по-плътна обвивка, за който се твърди, че може би е в основата на синтезирането на изкуствения аромат на банан, който се използва в редица производства (още по темата може да прочетете тук). Било е същински бананов рай за всички, защото не просто, че Грос Мишел бил по-вкусен и имало много от него, но той не трябвало да се подлага на изкуствено зреене, както Кавендиш разновидността.
Но тогава се появило заболяването "панама". Устойчивият на фунгициди патоген, който произлиза от Централна Америка успял да се разпространи сред повечето от банановите насаждения по света в рамките само на няколко години и ги унищожил навсякъде, с изключение на ограничени райони от Тайланд. "Докато фермерите разберат колко уязвими са насажденията им, сортът Грос Мишел като цяло изчезнал," разказва експерт.
Банановите фермери трябвало да се откажат от Грос Мишел и да се обърнат към единствената налична алтернатива - безсемчестия Кавендиш, който може да се размножава само вегетативно, чрез трансплантиране на част от растението, при което се получават нови генетично-идентични клонинги. Въпреки че тези банани са много по-устойчиви на щама на заболяването панама, което унищожило сорта Грос Мишел, фактът че няма никакво генетично разнообразие в цялата глобална популация на растението го прави изключително уязвимо.
От 80-те години на миналия век, фермерите са силно загрижени за друг щам на заболяването панама, който произлиза от Малайзия, известен като Tropical Race 4 (TP4). "То се причинява от често разпространен вид гъба наречен Fusarium, който вероятно е нормален обитател на почвата там. Малко парче заразена почва е достатъчно да разпали заболяването като горски пожар. То може да се пренася и от вятъра, колите и водата, създавайки огнище на инфекцията навсякъде, където попадне," коментира Дан Койпел (Dan Koeppel), автор на книгата "Бананът: съдбата на плода, който промени света", пред CNN миналия месец. "Всеки, който е имал заболяването микоза (athlete's foot) знае колко трудно е да се справиш с гъбично заболяване."
TP4 вече се е разпространил в Югоизточна Азия и е преминал в Австралия и до 2013-та той достигнал Африка и Близкия Изток. Той вече е предизвикал опустошителни ефекти в различни райони като Мозамбик, съобщава пред CNN Джордж Махуку (George Mahuku), старши специалист по растителна патология към Международния Институт по Тропическо Земеделие.
"Заболяването вече е коствало на Matanuska, компанията, която притежава плантациите в Мозамбик, около 7,5 млн. долара. Общо над 230 000 растения са се разболели и са били унищожени. При сегашния темп на разпространение на инфекцията, фермата губи по 15 000 растения на седмица, което се равнява на 236 хил. долара в загуби," твърди той.
Какво трябва да се направи в този случай? Производителите на банани в момента отчаяно се опитват да проектират генетично по-високо устойчива форма на Кавендиш, но ще отнеме доста време и глобална координация, за да се замени сегашния вид и да се внесе необходимото ниво на генетично разнообразие в банановите насаждения по света.
Така че, ако обичате банани е крайно време да ги оцените - съвсем възможно е скоро да се разделим с тях, а всеки следващ банан може да ви е последен.
Източник: Science Allert
