Защо симптомите на цьолиакията се появяват толкова бързо след приема на глутен?

Учените откриват обяснението защо симптомите на цьолиакията (или глутенова ентеропатия) се проявяват едва няколко часа след консумацията на глутенсъдържащи храни, според публикация в списанието Science Advances.

Някои от имунните клетки повишават нивата на цитокините в кръвта (вещества със сигнална функция), скоро след като срещнат глутен и така предизвикват симптомите на заболяването. 

"Когато пациентите консумират глутен, симптомите и нивата на цитокините се повишават едновременно", обяснява Робърт Андерсън (Robert Anderson), водещ изследовател в Университета Кеймбридж, Масачузетс. Той участва и в разработването на ваксини срещу автоимунни заболявания. 

Глутеновата ентеропатия е автоимунно заболяване, при което определени имунни клетки, наречени CD4+ T-клетки, реагират на глутеновите белтъци, съдържащи се в пшеницата, ръжта и ечемика. Тези белтъци са безвредни за останалите хора, които не страдат от вродената или придобитата форма на заболяването, а засегнатите са около 1 % от населението.

Реакцията на имунната система към глутена води до увреда на власинките на тънкото черво. В повечето случаи, отговорът на T-клетките се проявява един-два дни след излагането на стимул, който предизвиква активност. Но в случая на цьолиакията, симптоми като гадене, повръщане и стомашен дискомфорт се проявяват един-два часа след приема на храна, съдържаща глутен. 

Андерсън и колегите му инжектират подкожно глутенови пептиди или дават напитка, съдържаща пшенично брашно, на доброволци, страдащи от цьолиакия. Около два часа след приема, нивата на цитокина, наречен интерлевкин-2 (IL-2), и други вещества на имунната система, отделяни от Т-клетките, започват да се повишават. Доброволците чувстват гадене, а някои повръщат, с повишаването на нивата на IL-2.

Знаейки, че някои Т-клетки и специално цитокините, предизвикват симптомите на цьолиакията, учените биха могли да разработят терапии, блокиращи тези Т-клетки, смята Андерсън. Освен това ще може заболяването да се диагностицира чрез измерване на нивата на IL-2, спестявайки на пациентите многократни тестове с прием на глутен. 

Източник: Science news - Why people with celiac disease suffer so soon after eating gluten

Още по темата

04/03/2019

Медицина

Непоносимост към глутена? Виновникът може всъщност да е въглехидрат

22/01/2018

Животът

Безглутеновите храни не са по-здравословни

13/02/2017

Животът

Глутенова непоносимост и глутенова ентеропатия (цьоликия) – особености

17/05/2016

Животът

Не се лишавайте от глутен без причина