12 декември 2019
Категории
  •  Космос
  •  Физика
  •  Науки за земята
  •  Биология
  •  Медицина
  •  Говорят медиците
  •  Математика
  •  Научни дискусии
  •  Разни
FACEBOOK

8 заблуждаващи, ненаучни или просто тъпи етикети на храни

| ПОСЛЕДНА ПРОМЯНА 18 април 2015 в 14:26102653

Маркетингът на хранителните продукти, често залага на вкорененото ни желание да ядем донасита без последствия за здравето ни. Сайтът RealClearScience показва няколко измамни рекламни тактики като представя този списък на най-неточните и направо лъжливи фрази в етикетите на храните:


1. "Напълно натурално". Според Consumer Reports , 59% от потребителите търсят "натурално" на етикета на храните, но повечето не знаят какво означава това. Това не е изненадващо, тъй като това е по същество безсмислица, защото според науката, "неестествени" (ненатурални) неща просто не съществуват.

2. "Органик". За повечето потребители, "органичен" означава, че даден продукт е по-добър за околната среда, по-безопасен, по-добър на вкус, по-хранителен и произведен без пестициди. Нито едно от тези описания не са верни. Тези заблуди са умишлено насърчавани от органичната хранителна промишленост и нейните защитници, въпреки липсата на научни доказателства, които да ги подкрепят.

3. Без добавена захар. Всяка бутилка "натурален сок" гордо твърди "Без добавена захар". Въпреки, че може да е технически вярно, фразата все се пак прикрива факта, че самият сок вече съдържа големи количества захар, колкото подобна по размер безалкохолна напитка. Тази захар в кутиите сокове е фруктоза и не е толкова лошо да се консумира, но в реален, истински плод, който съдържа фибри, които противодействат на отрицателните метаболитни ефекти на захарта. Но в кутиите "натурален сок", тези фибри липсват.

4. Хипоалергенен. Голяма група шампоани, лосиони и сапуни твърдят, че са "хипоалергенни", което уж означава, че е малко вероятно да предизвикат някаква алергична реакция. Но, според Администрацията по храните и лекарствата на САЩ, терминът буквално означава "каквото дадена фирма иска той да означава". Очевидно, това е едно обикновено "нищо". Както Chemical and Engineering News съобщава, когато изследователите анализирали 187 продукти за лична хигиена за бебета през миналата година, те са установили, че 89% от продуктите съдържат химикали, които са известни причинители на кожни обриви, а 11% съдържали пет или повече известни алергени.

5. Без химикали. За търговците, "без химикали" показва, че даден продукт е без синтетични съединения. За химиците терминът е комичен - всичко се състои от химикали. Тази фраза (без химикали) показва вековният ирационален страх на хората от "химикалите". Само защото химикалът е изкуствено създаден в лаборатория не означава, че е нездравословен. Само защото химикалът се среща в природата не означава, че е полезен. В края на краищата, арсеновите съединения не никак полезни в повишени дози, а са съвсем "натурални".

6. Без ГМО. Голяма група продукти с гордост показват липсата на генетично модифицирани организми като почетен знак, което трябва да означава, че ГМО са нещо лошо. Това е избор на самата компания, но, в същото време, няма нищо лошо в един ГМО продукт. ГМО са напълно безопасни за консумация от човека. Нещо повече, ГМО значително повишават добивите и печалбите на селскостопанските производители, като същевременно се намалява използването на пестициди. Не трябва невежо да демонизираме тази полезна научна технология.

7. "Повишава имунната система". Въпреки че твърдението идва в най-различни форми, всички те предполагат едно и също нещо: че продуктът ще помогне за предотвратяване на болестта. Такива фрази са измамливо привлекателни. Докато една здравословна диета със сигурност укрепва имунната система, нито една храна не е известно досега да е предотвратила настинка или грип. Според Center for Science in the Public Interest, "подобни твърдения ... представляват недопустими здравни претенции, които не са получили разрешение от Администрацията по храните и лекарствата да се пуснат на пазара."

8. Без rBST. rBST е съкращение на рекомбинантен говежди соматотропин, синтетична форма на хормон, естествено срещащ се в кравите. От 1993 г. той е бил инжектиран в млечни крави за увеличаване на млеконадоя. През последните десет години, употребата му е станала спорна поради опасения, че съединението ще окаже неблагоприятно влияние върху човешкото здраве чрез млякото, което се пие. Изследвания на Администрацията по храните и лекарствата са показали, че това не е така. Точно както етикета "Без ГМО", ефективността на етикет "Без rBST" се храни от страховете на хората.


Препоръчани материали
sancho 04.05 2015 в 13:43 3
+ 0
- 2
Между друго като се заровиш в препратките от статиите на Померой, се аказва че според Сойл асосиейшън която цитира хората купуват все повече органични храни, заради по добрите им вкусови качества, а не заради това че вярват в тяхната магическа сила или безвредност. Тази индустрия се развива бързо и напредва, макар и маркетингът да пресилва нещата както навсякъде другаде.
Но пък по добре отколкото диоксини в храните, както нашумя един скандал в Германия.
Или може би германците са ограничени та вдигнаха толкова шум от ирационален страх от диоксина?
sancho 04.05 2015 в 13:32 2
+ 1
- 0
Ако трябва да бъдем честни тогава всички реклами освен хумористичните трябва да се забранят като лъжливи и подвеждащи потребителите.
Но г-н Померой на когото са тия статийки - да не си криви душата, химикалите и ГМО не подобряват храните, нито са доказано безвредни, просто едната индустрия залага на едни потребители, а той атакува другата. Но органичната хранителна промишленост макар да не е съвършена набира скорост и това е икономически фактор, техните продукти са по скъпи, но конкурентноспособни.
Вие си вярвайте че евтините боклуци, които ядете са също толкова безвредни, колкото и органичните продукти, които си ги купуват хората с повече пари.
Така постоянно убеждават разни писачи в Америка - да си пиете вода от чешмата, докато си купуват и пият само "Перие". Ама после се оказва, че на много места водата е замърсена, с какво - а така с разни вредни химикали.
Истината е, че употребата на химикали и ненатурални добавки непрекъснато нараства, хранителната индустрия се отдалечава от нормалното производство на храни, химикалите стават все по нови, раковите и автоимунните заболявания също се увеличават непрекъснато от 50 те години на миналия век, и стават все повече. Много от фермерите също вече страдат от заболявания, които не са характерни за работа на полето, а в същото време ни се разправят небивалици и увъртания, как нямало неестествени химикали - "и нема да се плашиш".
Ами да - няма нищо неестествено, така също и кокаинът, ДДТ,радиацията и отработените газове от ауспуха на колите са също толкова естествени химикали, както и захарина, ама това не ги прави безвредни.
баба ви 20.04 2015 в 14:37 1
+ 3
- 1
Много хубава статия! Тези, обаче, които вярват на подобни new age глупости и необосновани твърдения си нямат никаква идея какво представлява научната обосновка... Тези хора ползват автомобили, смартфони, интернет, GPS, соларни панели (!) и бръщолевят глупости от рода на "science bullshit again"
 
Още от : Скептик
Всички текстове и изображения публикувани в OffNews.bg са собственост на "Офф Медия" АД и са под закрила на "Закона за авторското право и сродните им права". Използването и публикуването на част или цялото съдържание на сайта без разрешение на "Офф Медия" АД е забранено.