През 2018 г., израелския стартъп за хранителни технологии Aleph Farms направи пробив в индустрията на алтернативно създадени меса, произвеждайки първата лабораторно отгледана пържола - парче от изкуствено отгледани клетки, което наподобява текстурата и структурата на говеждото месо. 

Компанията се надява един ден да осигурява меса, произведени без убийството на животни, за всички хора на планетата, а може би дори в космоса. Сега вече и астронавтите от Международната космическа станция (МКС) са използвали технологията на Aleph, създавайки първото успешно отгледано месо в космоса. 

Първият по рода си експеримент е проведен в руската част на МКС на 26 септември, според изявление на Aleph. 

Астронавтите използват 3D принтер, разработен от руската компания 3D Bioprinting Solutions, за да накарат клетки от говедо, доставени от Земята, да формират мускулна тъкан. С други думи, те "отглеждат" парче телешко в условията на микрогравитация. 

Този експеримент не само показва, как астронавтите биха могли да се снабдяват с прясно месо на борда на МКС, а може би и по-далеч в открития космос, но и показва възможностите на процесите, разработени от компанията, да работят при изключително сурови условия. 

"Ние доказваме, че култивираното месо може да бъде произведено по всяко време, навсякъде и при всякакви условия", съобщава изпълнителния директор на Aleph, Дидие Тубиа (Didier Toubia). "Имаме потенциалната възможност да осигурим решение за производство на месо по-близо до хората, които се нуждаят от него, в момента, в който е необходимо."

Източник: Futurism - ASTRONAUTS JUST GREW MEAT IN SPACE FOR THE FIRST TIME

Още по темата

14/09/2019

Медицина

Преминаването към веган хранене крие рискове от недостиг на важния нутриент холин

21/02/2019

Животът

Лабораторно отглежданото месо може да задълбочи климатичните промени (видео)

14/03/2018

Животът

Бихте ли яли човешко месо, отгледано в лаборатория?

10/03/2017

Животът

Месо в епруветка - предложение, което малко хора биха отказали (видео)