Ключово откритие на световноизвестен молекулярен биолог за лечебната сила на българското кисело мляко

Професор Теймурас Курцхалия от Института по молекулярна и клетъчна биология и генетика (MPI-CBG) „Макс Планк“ в Дрезден  изнесе в БАН лекция, посветена на  неотдавнашното откритие на неговия екип за терапевтичния ефект на българското кисело мляко.

Проучванията на световноизвестния молекулярен биолог са показали, че съставките D-лактат и гликолат, които са силно обогатени в българското кисело мляко, могат да  спрат развитието и да предотвратят болестта на Паркинсон, за която още няма лечение.

Резултатите от работата на проф. Курцхалия сочат, че прибавянето на D-лактат или гликолат предпазва от дегенерацията и смърт засегнатите от болестта на Паркинсон човешки нервни клетки и възстановява  тяхната нормална дейност.

Киселото мляко, произведено от  Lactobacillus Bulgaricus, е силно обогатено на D-лактат. Проф. Курцхалия твърди, че българското кисело мляко е продукт с най-високо съдържание на D-лактат и че постоянна консумация от него може да противодейства и да предотврати развитието на болестта на Паркинсон.

Екипът от  „Макс Планк” доказва откритието си чрез експерименти върху лабораторни червеи, на които са инжектирани увредени от Паркинсон мозъчни клетки. След няколкомесечно третиране с млечна киселина, учените забелязват, че клетките се възстановяват. Проф. Курцхалия е категоричен, че до 2 години могат да започнат тестове и върху хора. Но за тази цел трябва да направят допълнителни изследвания на различни видове закваски. Идеята за визитата на проф. Курцхалия в страната ни е на Сидер Панков – българин в екипа му.

„Стигнахме до заключението, че европейските разновидности на киселото мляко не съдържат достатъчно от ензима D-лактат. За това за нас е много важно да се срещнем в България с хората, които произвеждат закваски”, изтъква проф. Курцхалия.

„Открихме, че D-лактатът помага за поддържане на електрохимичния потенциал на митохондриалната мембрана, която е от съществено значение за производството на енергия”, обяснява  проф. Курцхалия.

След като млечната киселина помага за възстановяването на увредените от Паркинсон клетки, то ензимът може да помогне за лечението и на десетки други болести като епилепсия, множествена склероза и редица генетични заболявания, засягащи митохондрията на клетките, подчертава проф. Теймурас Курцхалия.

Още по темата

15/02/2015

Медицина

Защо видеото с прясното мляко и кока-колата е глупост

06/02/2015

Медицина

Чили срещу болки, бактерии и диабет