Емил Адолф фон Беринг е германски бактериолог, който се смята за основател на науката имунологията.
През 1901 г. получава първата Нобелова награда за физиология или медицина за работата си по серумна терапия, особено нейното приложение срещу дифтерия.
През 1890 г. в сътрудничество с японския учен Сибасабуро Китасато открива, че имунитетът срещу тетанус и дифтерия може да бъде произведен чрез инжектиране на серум от животно, което се е възстановило от болестта.
Той е измислил думата антитоксин за такива вещества. Той също така показва, че антитоксините, произведени по този начин от едно животно, могат да имунизират друго животно и че могат да излекуват животно със симптоми на дифтерия. Това голямо откритие скоро е потвърдено и успешно използвано от други лекари.
